
Dove il gusto incontra la storia
Dal 1896 portiamo avanti la vera cucina amatriciana con passione, ingredienti autentici e rispetto per le origini.
Oggi, sul lungomare di Martinsicuro, continuiamo questa storia in un locale moderno e accogliente, dove ogni piatto racconta un pezzo della nostra identità.
Dalla gricia alla tagliata, ogni portata è pensata per farti sentire a casa.
La nostra filosofia
Crediamo nella semplicità fatta bene, nei sapori che parlano da soli e nel rispetto per chi si siede a tavola.
Ogni piatto che serviamo è frutto di passione, tecnica e ingredienti scelti con cura, senza compromessi.
Valorizziamo la tradizione amatriciana non per nostalgia, ma perché crediamo abbia ancora tanto da dire, anche in una veste contemporanea.
Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza autentica, fatta di gusto, attenzione e accoglienza sincera.
Dalla cucina al servizio, ogni dettaglio è pensato per farti sentire benvenuto e ascoltato.
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Inventive Menus
Mea at novum platonem, sit ei dicta soluta suscipit. At sea viris accusamus, eum inani offendit appareat ad, est tota impetus minimum. Pro id vocent recteque intellegat, pri verear principes incorrupte cu, tollit.
Starters
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Tomato Bruschetta
Tomatoes, Olive Oil, Cheese$4.00 -
Avocado & Mango Salsa
Avocado, Mango, Tomatoes$5.00 -
Marinated Grilled Shrimp
Fresh Shrimp, Olive Oil, Tomato Sauce$7.00 -
Baked Potato Skins
Potatoes, Oil, Garlic$9.00 -
Maitake Mushroom
Whipped Miso, Yaki Sauce, Sesame$10.00 -
Lobster Picante
Grilled Corn Elote, Queso Cotija, Chili$12.00 -
Jambon Iberico
Smoked Tomato Aioli, Idizabal Cheese, Spiced Pine Nuts$10.00 -
Garlic Baked Cheese
Finnish Squeaky Cheese, Eggplant Conserva, Black Pepper$8.00
Main Courses
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Braised Pork Chops
4 bone-in pork chops, olive oil, garlic, onion$21.00 -
Ravioli
handmade, porcini mushrooms, spinach, parmesan$17.00 -
Chicken with Garlic & Tomatoes
Chicken, cherry tomatoes, olive oil, dry white wine$15.00 -
Prime Rib
Rib, rosemary, black pepper, red wine$25.00 -
Duck Breast
wild broccoli, carrot puree, red wine jus$30.00 -
Steak
cherry tomatoes,sweet potato, sauces$35.00
Salads
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Caesar Salad
chicken, tomatoes, lettuce leaves$10.00 -
Avocado Salad
avocado, olives, tomato, feta$12.00 -
Vegane Bowl
avocado, red rice, mushrooms, sweet potato$11.00 -
Crab Salad
mango, avocado, mix of green$15.00 -
Cherry Tomatoes Salad
avocado, mix salad, tomatoes$9.00 -
Chicken Salad
chicken, mushrooms, cheese, mix salad$12.00
Main Courses
-
Braised Pork Chops
4 bone-in pork chops, olive oil, garlic, onion$21.00 -
Ravioli
handmade, porcini mushrooms, spinach, parmesan$17.00 -
Chicken with Garlic & Tomatoes
Chicken, cherry tomatoes, olive oil, dry white wine$15.00 -
Prime Rib
Rib, rosemary, black pepper, red wine$25.00 -
Duck Breast
wild broccoli, carrot puree, red wine jus$30.00 -
Steak
cherry tomatoes,sweet potato, sauces$35.00
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Pancakes
bacon, maple syrup$10.00 -
Croissant
natural / jam and butter$3.00 -
Eggs Florentine
2 eggs, spinach, potatoes, salad$9.00 -
Salmon Breakfast
scrambled eggs, smoked salmon, cheese, butter$12.00 -
Fruit Salad
seasonal fruits, dressing$7.00 -
Cheese
4 selected cheeses, grapes, butter, bread$13.00
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Summer Berry Tart
raspberries, blackberries, blueberries, graham cracker$11.00 -
Double Chocolate Cupcakes
chocolate, eggs, vanilla, milk$10.00 -
Pumpkin Cookies Cream Cheese
pumpkin, sugar, butter, eggs$9.00 -
Chocolate Cake
chocolate, mousees$9.00 -
Pancakes
banana, ice cream$7.00
Location
Lungomare Europa 12, Martinsicuro (TE) 0861 1828824 info@ristoranteromamartinsicuro.it
Sempre aperti a pranzo e cena
Chiusura il martedi
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Romeo LocurcioTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ristorante Roma – Martinsicuro: un ritorno alla vita, tra sapori eterni e jazz dell’anima.. Ci sono luoghi che non sono solo ristoranti, ma confessionali di memoria, altari della resistenza umana e del gusto. Il Ristorante Roma, affacciato sul lungomare di Martinsicuro, è uno di questi. Non si entra solo per mangiare: si entra per ricordare, per celebrare il ritorno, per ascoltare il passato mentre sussurra al futuro con note di jazz in sottofondo. Distrutto nel 2016 dal terremoto che colpì Norcia, il locale ha scelto di non spegnersi, ma di risorgere come fanno le querce che, dopo l’inverno, aprono piano le mani al cielo. E oggi, nella sua rinascita, non ha perso nulla del suo spirito originario: uno stile vintage, che non sa di nostalgia, ma di eleganza consapevole; un calore che accoglie come un abbraccio atteso; un sottofondo jazz che accarezza le pareti e i pensieri. La cucina è la vera protagonista, ma non urla: sussurra con la sicurezza di chi conosce i propri segreti. Ho iniziato con un assaggio doppio, un piccolo pellegrinaggio nei due templi della cucina laziale: la gricia e l’amatriciana. La prima è la verità nuda, l’essenziale reso sublime: guanciale e pecorino che danza, pasta che parla. La seconda è la sorella che ha conosciuto il fuoco del pomodoro, più passionale, più ardente, ma sempre composta. Entrambe lasciano in bocca non solo sapore, ma un'eco di storie contadine e di mani antiche. La tagliata al rosmarino è come un poema carnale: cotta al punto giusto, profumata d’erba selvatica, tenera come un ricordo d’infanzia. Il calice di vino rosso la accompagna come una voce grave che racconta la notte: corposo, ma mai invadente, meditativo. Il dolce, del marinaio è la carezza finale, un sogno che si scioglie piano. Il caffè del marinaio, forte e aromatico, è l’addio gentile, l’ultimo sguardo prima di tornare al mondo. Mangiare al Ristorante Roma oggi è come leggere un romanzo breve, ma scritto con mani callose e cuore colto. È comprendere che il gusto può essere memoria, che la rinascita ha un sapore preciso, e che anche tra i rumori del mondo si può ancora sentire il silenzio dell’autenticità...
Risposta dal proprietario
Gentile sig. Romeo, le sue parole ci hanno emozionato profondamente. Leggere una recensione che va oltre il racconto di un pasto e diventa narrazione, memoria, visione… è per noi un onore difficile da esprimere. Sì, per noi il Ristorante Roma non è solo una cucina, ma un ritorno, una promessa mantenuta alla nostra storia e a chi ha sempre creduto in ciò che rappresentiamo. Ha colto ogni sfumatura: dal silenzio che accoglie, al jazz che accompagna, alla voce antica dei piatti che raccontano la terra da cui veniamo. Ci ha restituito, con lucidità e bellezza, il senso del nostro lavoro quotidiano. La ringraziamo con sincerità e rispetto, e speriamo di poterla riaccogliere presto. Non solo come ospite, ma come parte viva di questa storia che continua. La Direzione – Ristorante Roma Martinsicuro Fragolina FTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Che scoperta meravigliosa il Ristorante Roma a Martinsicuro! Un luogo accogliente e autentico, dove si respira il vero sapore della cucina tradizionale italiana. Ho avuto il piacere di mangiare qui e posso dire con certezza che ogni piatto è stato una delizia. Ma la vera protagonista della serata è stata l’Amatriciana: semplicemente perfetta. Il sugo ricco e saporito, la pasta cotta alla perfezione… un piatto che mi ha riportato ai sapori genuini di una volta. In ogni boccone si sente la passione e la cura per la buona cucina. Il servizio è stato impeccabile: cordiale, attento e veloce, con uno staff gentile e sorridente che ti fa sentire subito a casa. E poi c’è Federica… con la sua accoglienza calorosa e travolgente, spacca tutto! Un altro tocco speciale della serata è stato il signore con la chitarra, che suonava con dolcezza in un angolo del ristorante, regalando un’atmosfera ancora più magica e rilassante. Musica, buon cibo e sorrisi: cosa volere di più? Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque si trovi in zona: una tappa obbligatoria per gli amanti della buona cucina. Complimenti davvero a tutto lo staff: tornerò sicuramente!
Risposta dal proprietario
Grazie di cuore per le sue parole così ricche di entusiasmo e gratitudine. Siamo felici che abbia percepito l’anima del Ristorante Roma: l’amore per la cucina tradizionale, l’atmosfera autentica e l’accoglienza sincera che cerchiamo di offrire ogni giorno. Siamo particolarmente orgogliosi che l’amatriciana sia stata la protagonista della sua serata: è un piatto che per noi ha un valore speciale, e sapere che le ha trasmesso emozioni così vere è per noi la soddisfazione più grande. Un grazie speciale per aver citato Federica e il nostro musicista: piccoli dettagli che fanno la differenza e rendono l’esperienza ancora più unica. Sarà un vero piacere riaverla con noi per una nuova serata fatta di gusto, musica e sorrisi. La Direzione – Ristorante Roma Martinsicuro Valeria GuidaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Cibo eccellente, cacio e pepe e soprattutto carbonara buonissime. Abbiamo aspettato un po per i primi ma ne vale assolutamente la pena. Personale molto gentile anche con i bimbi, vista mare bella
Risposta dal proprietario
Gentile Valeria, la ringraziamo sinceramente per le sue parole così positive. Siamo felici che abbia apprezzato i nostri primi piatti e che l’attesa sia stata ben ripagata. Ci fa particolarmente piacere sapere che l’attenzione del nostro staff, anche nei confronti dei più piccoli, sia stata notata. La vista sul mare e la soddisfazione dei nostri ospiti sono il miglior riconoscimento. L’aspettiamo con piacere per una nuova visita. La Direzione – Ristorante Roma Martinsicuro VittorioTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ristorante pulito e moderno, che deriva da una precedente gestione ad Amatrice. Ho chiesto quello che immaginavo fosse il loro piatto forte, e cioè spaghetti all'amatriciana. È stata una delusione: guanciale grande assente, sono riuscito a vederne solo un pezzetto, molto piccolo. Forse altri pezzi erano nascosti nella salsa densa fatta, a giudicare dal sapore, di pomodoro e pecorino. Cottura degli spaghetti perfetta.
Risposta dal proprietario
Gentile Vittorio, la ringraziamo per aver condiviso la sua esperienza in modo così dettagliato. Siamo felici che abbia apprezzato l’ambiente, il servizio e la cura nella cottura dei nostri piatti. Ci dispiace, però, non essere riusciti a soddisfare appieno le sue aspettative riguardo all’amatriciana. Il guanciale è un ingrediente centrale nella nostra ricetta e ci assicureremo che sia sempre ben valorizzato sia nel gusto che nella presentazione. Grazie anche per le osservazioni sulla visibilità dell’insegna, che terremo in considerazione per migliorare l'accoglienza esterna. Ci auguriamo di riaverla presto tra i nostri ospiti per offrirle un’esperienza più completa. La Direzione – Ristorante Roma Martinsicuro Valentina SguignaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottimi i primi piatti tipici della buona tradizione di Amatrice, ma non da meno sono i secondi, soprattutto la tagliata con tartufo. Tutto molto buono, si contraddistinguono per la gentilezza, attenzione al cliente, ospitalità, professionalità e simpatia!
Risposta dal proprietario
Gentile Valentina, la ringraziamo sinceramente per la sua splendida recensione. Siamo felici che abbia apprezzato sia i piatti della tradizione amatriciana che le proposte più ricercate come la tagliata al tartufo. Le sue parole sul servizio e sull’atmosfera ci rendono particolarmente orgogliosi: per noi ospitalità e attenzione al cliente sono fondamentali. Sarà un piacere riaverla presto tra i nostri ospiti. La Direzione – Ristorante Roma Martinsicuro PascuTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho cenato in compagnia di amici in questo ristorante dal look elegante ma allo stesso tempo moderno, situato a pochi passi dal mare. Che dire… la vera cucina di Amatrice servita con stile e passione! Consiglio vivamente gli spaghetti all’amatriciana: un must imperdibile, davvero eccellenti. Anche le altre pietanze erano tutte curate e molto apprezzate da tutti i miei amici Il personale è stato gentile, attento e professionale, con un servizio impeccabile. Una menzione speciale va al titolare del locale: un ragazzo simpatico, cordiale e sempre presente ai tavoli, vero cuore pulsante del ristorante. Un’esperienza culinaria da non perdere. Torneremo sicuramente!
Risposta dal proprietario
Grazie di cuore per questa splendida recensione. Siamo felici che abbiate vissuto un’esperienza così positiva, dall’atmosfera del locale alla qualità dei piatti, in particolare la nostra amatriciana, a cui teniamo in modo speciale. Le sue parole sul servizio e sull’accoglienza ci riempiono di soddisfazione, così come il riconoscimento al nostro titolare, che mette passione e presenza in ogni serata. Vi aspettiamo con piacere per una nuova cena insieme. La Direzione – Ristorante Roma Martinsicuro Enrico PolitoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Mentre passeggiavo con la compagna sul lungomare di Martinsicuro, abbiamo deciso di cenare al ristorante Roma. Il locale è fine e raffinato e l’arredamento è scelto con gusto. Nonostante non avessimo prenotato l, i tempi di attesa non sono stati lunghi (inferiore ai 10 minuti), e dopo un cordiale benvenuto da parte dello staff abbiamo ordinato piatti della tradizione e non solo, in particolare dopo un tagliere di salumi molto saporito, abbiamo mangiato due primi (una carbonara e un’amatriciana) di ottima qualità….molto buona anche la tagliata con cottura perfetta al sangue….il tutto accompagnato da un ottimo vino. Il personale molto gentile ed educato… dopo averne girati diversi, posso affermare con certezza che, sul lungo mare di Martinsicuro, sono pochi i locali così. Ci rivedremo presto!
Risposta dal proprietario
Gentile sig. Enrico, la ringraziamo per la bellissima recensione, così dettagliata e sentita. Siamo felici che abbiate scelto di fermarvi da noi durante la vostra passeggiata e che l’intera esperienza, dall’accoglienza ai piatti, sia stata all’altezza delle aspettative. La qualità delle materie prime, la cura nella cottura e il servizio attento sono aspetti a cui teniamo molto, e leggere parole come le sue ci dà grande soddisfazione. Sarà un piacere riaccogliervi presto sul nostro lungomare. La Direzione – Ristorante Roma Martinsicuro Giuseppe SaggeseTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Siamo stati ieri con la mia famiglia al ristorante Roma, abbiamo ordinato una tagliata con rucola grana e pomodorini. Il primo, la matriciana e’ stata buonissima ed abbondante. La carne eccezionale, si scioglieva in bocca. Il servizio professionale e premuroso sempre incontro alle nostre esigenze. Che dire? Andateci e provate.
Risposta dal proprietario
Grazie per la sua splendida recensione. Siamo davvero felici che abbiate apprezzato sia la cucina – in particolare la nostra amatriciana e la tagliata – sia l’attenzione del servizio, che per noi è un valore fondamentale. Ci fa piacere sapere che tutta la famiglia si sia trovata bene. Grazie per il consiglio finale: vi aspettiamo con piacere per una nuova occasione. La Direzione – Ristorante Roma Martinsicuro Francesca ArianteTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Consigliato da un passante del posto, abbiamo cenato in questo splendido ristorante, … solo a posteriori abbiamo appreso della storia e della tradizione amatriciana. Cibo eccellente e personale cordiale, tutto avvolto da una magica atmosfera. Amatriciana e Gricia superlative per non parlare della tagliata. Voto 10 top!!!
Risposta dal proprietario
La ringraziamo di cuore per le sue parole così entusiaste. Siamo felici che, anche senza conoscere in partenza la nostra storia, l’esperienza vissuta abbia parlato da sé: piatti curati, atmosfera accogliente e un servizio attento sono per noi fondamentali. Saper trasmettere tradizione e qualità attraverso ciò che portiamo in tavola è il nostro obiettivo più grande. Sarà un piacere riaccoglierla presto. La Direzione – Ristorante Roma Martinsicuro
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Che sia una cena tra amici, un’occasione speciale o un semplice momento da godersi vista mare, il posto giusto è qui.
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Mea at novum platonem, sit ei dicta soluta suscipit. At sea viris accusamus, eum inani offendit appareat ad, est tota impetus minimum. Pro id vocent recteque intellegat, pri verear principes incorrupte cu, tollit.