Oltre un secolo di sapori, tradizione e passione
Il Ristorante Roma nasce ad Amatrice nel lontano 1896, fondato con l’intento di portare in tavola i sapori autentici della tradizione locale. Da oltre un secolo, la nostra famiglia è custode di una cucina che non ha mai perso il contatto con le sue radici: piatti semplici ma ricchi di carattere, realizzati con ingredienti genuini e tecniche tramandate di generazione in generazione.
Negli anni, il Ristorante Roma è diventato un punto di riferimento per chi desiderava assaporare la vera amatriciana, la gricia, e tutte quelle specialità che raccontano la storia gastronomica dell’Appennino centrale. La nostra cucina ha accompagnato momenti importanti della vita di molte famiglie, conquistando clienti da tutta Italia e anche dall’estero.
Dopo il tragico terremoto che ha colpito Amatrice nel 2016, abbiamo affrontato sfide difficili, ma non abbiamo mai smesso di credere nel valore della nostra identità e della nostra cucina. È proprio da questa forza e da questo desiderio di rinascita che nasce la nuova sede del Ristorante Roma a Martinsicuro, sul lungomare.
Un progetto che unisce passato e futuro: una location moderna, curata nei dettagli, che guarda al mare senza dimenticare le montagne da cui tutto è cominciato. Oggi portiamo in tavola la stessa passione di sempre, con piatti che rispettano la tradizione e la rinnovano con attenzione, gusto e professionalità.
Qui, ogni piatto racconta una storia: la nostra.
Un’esperienza da ricordare, non solo da gustare
Al Ristorante Roma non serviamo solo piatti: offriamo un’esperienza completa fatta di accoglienza, autenticità e cura per i dettagli. Ogni volta che varchi la porta del nostro locale, vogliamo farti sentire a casa, circondato da un’atmosfera calda e familiare, con la professionalità di chi ama questo lavoro. La nostra cucina racconta storie di tradizione e passione, con piatti preparati al momento, ingredienti selezionati e sapori che parlano di identità. Ma l’esperienza va oltre: è nel sorriso di chi ti accoglie, nella tranquillità del servizio, nella bellezza del locale affacciato sul mare. Che sia una cena tra amici, un pranzo in famiglia o una serata speciale, il nostro obiettivo è farti vivere un momento che resti nel cuore, non solo nel palato.